ダイエットレシピ30-あさりの老酒蒸し煮

貧血予防、血行に良くし、美肌効果に期待

ダイエットレシピ30・あさりの老酒蒸し煮のアサリにはアミノ酸を多く含みます。貧血改善にも最適。鉄分の吸収を高める銅のほか、ビタミンB12、亜鉛も豊富。血行を良くして美肌効果あり。枝毛にも期待できます。栄養バランスばっちりでカロリーも気にならない。

バラインスダイエット30の法則より： 本当のダイエットとは、むしろ「たくさん食べる」ことです。ダイエットレシピ30を活用して、１日３食たっぷり食べて太りにくい体質をつくる、これがバランス・ダイエットの考え方です。

【材料】（1人前）
あさり(からつき) ・・・ 200g
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ1
老酒・・・大さじ2
豆板醤・・・小さじ2
赤味噌・・・小さじ1
鶏がらスープ・・・1/2カップ
ダイエット甘味料・・・ 1g
赤とうからし・・・ 1本
しょうが・・・少々<
みつば・・・ 3本
赤ピーマン・・・ 1個
生しいたけ・・・ 4枚
長ねぎ・・・少々

【作り方】
１．あさりは水に浸し、砂をはかせる。
２．赤ピーマン、赤唐辛子は種を取り除きます。赤ピーマン、赤唐辛子、生しいたけはうす切り、長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらしておく。みつばは3～4センチ長さに切っておく。
３．フライパンに、ごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがを炒め、2.を加えて強火でさっと炒め、一度お皿に取り出しておきます。
４．同じフライパンで、よく水気を切った1.と調味料を加えて、中火で10分蒸し煮にします。
５． 3.を4.に戻し入れ、一混ぜしたら出来あがり。

【ヒント】
１．あさりは殻つきのものを使うと、低カロリーな料理なのに、ボリュームがあるものが出来ます。