ダイエットレシピ30ーカラフル野菜のフレンチ風

二日酔い・高血圧・胃弱・ガン予防

ダイエットレシピ30・カラフル野菜のフレンチ風は甘みも、うま味も薬効もたっぷり。トマトの酸味が胃液の分泌を促し、タンパク質の消化も助けてくれます。お酒の飲み過ぎで胃炎をおこしたときには、生のトマトを食べると胃のむかつきを抑えてくれるよ。◆夜の食事が遅くなったら、こんなバランス食が最適!

バラインスダイエット30の法則より： 本当のダイエットとは、むしろ「たくさん食べる」ことです。ダイエットレシピ30を活用して、１日３食たっぷり食べて太りにくい体質をつくる、これがバランス・ダイエットの考え方です。

【材料】（1人前）
ブロッコリー・・・ 1/4株
ひじき・・・ 10g
オリーブ油・・・大さじ1/2
ピーマン・・・ 2個
牛ひき肉・・・ 30g
赤ワイン・・・大さじ1
玉ねぎ(小) ・・・ 1/2個
トマト・・・ 1個
マッシュルーム・・・ 5個
コンソメ・・・小さじ1
粉チーズ・・・小さじ1
塩・コショウ・・・少々

【作り方】
１．ひじきは水でもどす。ブロッコリーは色よくゆでる。
２．ピーマン、玉ねぎ、トマトはへたをとり乱切りにします。マッシュルームはうす切りにします。
３．鍋に油をひいて、牛ひき肉、赤ワインを入れてよく炒めます。
４． 3.をいったんお皿に移し、同じ鍋で1.、2.を強火で一気に炒めます。お皿にもどした牛肉を入れコンソメ、塩こしょうで味をととのえます。
５．最後に粉チーズを3.にふりかけて出来上がり。

【ヒント】
１．カラフルお野菜を使って、元気のでる料理を！
２．くせのないひじきを入れることで、バランスもとれて食感も色どりもグッとしまります。