ダイエットレシピ30ー白身魚の香味蒸し

眼の疲れ　老化予防に、たんぱく質は基礎代謝を上げ、むくみを妨げる

ダイエットレシピ30・白身魚の香味蒸しの鯛は低脂肪で高たんぱく、消化吸収もよい魚です。白身魚特有のタウリンを豊富に含んでいるため、疲労回復、脳神経の賦活作用やコレステロール値を下げる作用も持ち、視力回復や肝臓病の予防にも効果があります。

バラインスダイエット30の法則より： 本当のダイエットとは、むしろ「たくさん食べる」ことです。ダイエットレシピ30を活用して、１日３食たっぷり食べて太りにくい体質をつくる、これがバランス・ダイエットの考え方です。

【材料】（1人前）
目鯛・・・ 1切れ
塩・・・少々
酒・・・小さじ1
しょうが・・・千切り
白髪ねぎ・・・ 10g
しょう油・・・小さじ1
ピーナッツ・・・ 10g
みつば・・・ 5g

【作り方】
１．目鯛は塩少々をふっておく。
２．しょうがは皮をむき千切り、ねぎは白髪ねぎにし水に放しておく。みつばはよく洗い2cm長さに切っておく。ピーナッツは包丁で細かく切っておく。
３． 1.の目鯛をお皿にいれ酒をふり、くずねぎとくずしょうがをいれ蒸気のあがった蒸し器で10分蒸す。
４． 3.の魚を皿に盛り、白髪ねぎ、しょうが、みつば、ピーナッツをのせしょう油をかける。

【ヒント】
１．最初に目鯛にふり塩をすることにより、生臭みをとり下味をつけます。
２．必ず蒸気の上がった蒸し器に魚をいれること。