一汁三菜

少し手間をかけて、時間をかけてお料理。毎日の忙しさから解放されるおうちで楽しい時間。日本料理は簡単で栄養バランスのよい健康食。季節に合ったお料理を金戸啓恵先生に教えていただきます。1997年「自由が丘日本料理教室」を開設。今までの体験をアレンジしながら、日本料理の基礎から懐石料理までを指導。四季折々の旬の食材の選び方、扱い方、基本の調理法など、日本料理が簡単で栄養バランスの良い健康食だということを伝えるべく活動中。