ダイエットレシピ30ーさやいんげんのくるみ和え

美肌効果、老化防止や疲労回復に大変有効！

ダイエットレシピ30・さやいんげんのくるみ和えのくるみには血液の流れを良くするビタミンE、脂質の代謝を助けるビタミンB郡やナイアシンも豊富なので、老化防止や疲労回復に大変有効。不眠症、神経衰弱、健忘症などにも良い。◆油は揚げ物ではなく、ナッツや乳製品から。良質なものがとり入れられる。

バラインスダイエット30の法則より： 本当のダイエットとは、むしろ「たくさん食べる」ことです。ダイエットレシピ30を活用して、１日３食たっぷり食べて太りにくい体質をつくる、これがバランス・ダイエットの考え方です。

【材料】（1人前）
さやいんげん・・・ 50g
油揚げ・・・ 1/4枚
くるみ・・・大1/2個
木綿豆腐・・・ 1/8丁
砂糖・・・小さじ2
しょう油・・・小さじ1

【作り方】
１．さやいんげんは筋をとり、色好く塩ゆでする。
２．油揚げは網焼きにし、千切りにしておく。
３．豆腐はざるにげ水気を切っておく。
４．くるみは薄皮をむいておく。
５． 3.の豆腐、くるみ、砂糖、しょう油をミキサーにいれ、全体がなめらかになるまで、ミキサーにかける。
６． 1.のいんげん、2.の油揚げを5.の衣で和える。

【ヒント】
１．くるみに豆腐をあわせ変わり和え衣を作り、いんげんと和えました。白和え風になっていますので、箸休めに最適の1品。香ばしく焼いた油揚げが、全体の味を引き締めます。